Donat Kentang adalah salah satu jajanan favorit saya. Enak…teksturnya lembut. Buatnya juga gampang kok. Nih resepnya…
Bahan - Bahan
- tepung terigu protein tinggi 400 gram
- tepung kentang 100 gram
- ragi instan 7 gram
- bread improver 5 gram
- gula pasir 80 gram
- garam 8 gram
- kuning telur 2 butir
- susu cair 275 ml
- mentega 35 gram
Cara Membuat
- Campur semua bahan kering, aduk rata.
- Masukkan kuning telur, tuangi susu cair. Uleni hingga rata. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis.
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit (mengembang 2 kali lipatnya), buang gas dalan adonan.
- Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm.
- Cetak adonan sesuai selera. Kembangkan kembali selama kurang lebih 20 menit.
- Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Donat siap dihias dan disajikan.
Selamat mencoba
